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Thursday, 29 September 2011

下厨五记 - 失败的炸猪肉

昨天夜里肚子饿,看着空荡荡的厨房,突然怀念起在家乡有得下厨的日子。

在家里,一切都准备得妥妥当当,

要吃什么,父母会准备好;
要买什么,只要伸手就可以买到,

二十二年里,经历了无风无浪,不曾为五斗米折腰的生活。
生活中偶尔的小风浪,现在想起来真的不算什么。

虽则生活比较平淡,却也有一种平淡是福的感受。

只是来到大都市后,惯了那种安逸的生活,不免地一切都需要打起精神,重新奋作。

我想啊往后的生活,一切都需要靠自己了(好情绪的一篇)。
*
*
*
这是我临离家之前,在家乡煮的最后一餐。
本意是要试试用炸鸡粉来炸猪肉,看看效果会不会一样,

谁知,却很明显地煮到完全不像样。
虽不难吃,却也不好吃。

看看过厚的外皮,即不脆,也不松软,有点年糕加微焦的味道。

想到都很难吃了吧。

话说回来,
看着自己快要踏入职场,开始有点为自己的生活费担心。

虽则说当学生时,每个月的零用钱扣了油费,电费和网费后,仅剩下不足八百的零用钱,

但很有本事的我不但够用,还可以在这些年存到了几千令吉的储蓄。

只是,如今自己快要有收入了,我却反而害怕起每个月的月尾自己会成为所谓月光族,我是不是有点太杞人忧天了点。

我承认我是一个太没有安全感的人,
而现阶段里,只有钱可以慰藉得了我:(

看着今天买的六令吉经济饭,以往买东西不怎么手软的我,突然觉得六令吉好贵好贵好贵。

我是不是疯了,哈。

Thursday, 15 September 2011

下厨四记 - 三道菜

 中国和槟城的续篇一直写不出来,感觉有点江郎才尽了,哈。
(其实是肚子饿了,所以不想写长篇大论的文章)

今天爸爸和妈妈又去宴会了。
本来打算出外用餐的我们,奈何钱包日益缩紧(-.-),再加上外面的食物不太健康,所以我又决定下厨了。

有别于以往的一道菜,这次我终于成功地把三样菜都弄出来了,而且都不是我煮过的菜肴。
是不是很贤妻良母?

怪不得人家都说会下厨的女人是绑住男人的最佳武器,
因为每天有那么一个人为了你而甘愿弄得蓬头垢面,让你可以吃到好吃的菜,
这样好的老婆,你还会不黏家?我不相信,哈。

第一道 - 姜煎鱼。
话说,一直以来,鱼都是我最大的梦魇。

除了鱼腥味之外,清除内脏都是我从来都不敢动的东西。
但这次我豁出去了,不但成功把一道像样的鱼弄出来,还被吃完呢:D

第二道 - 肉蒸蛋
很简单的一道菜,不必怎么费神就很好吃了。懒得碰油烟味的你们可以试试看。

 第三道 - 酱油马铃薯包菜
这道算是我随心而弄的一道菜。其实马铃薯最好吃的关键就是要软而酥,所以只要闷一下就可以了。

所有的菜最后都被扫光了,
所以我由衷地佩服我自己,哈。

Friday, 9 September 2011

下厨三记 - 柠檬猪肉

放假了几个月,唯一让我比较有成就感的事情就是,
我总算摆脱不会下厨这个称号了!

虽然还在初学的阶段,但至少样样都不难吃啦,哈:)

自从父母从沙巴回来之后,我一直没有机会下厨。想说妈妈煮的东西比我好吃,所以也就不丢人现眼了。

刚刚父母去了宴会,本来打算出外用餐的我们,却因为弟弟的一句懒惰,所以我决定在家煮简单的几样菜来当作晚餐。

其实一直以来,我都觉得油烟乱喷的情景是最恐怖的。
那乱窜的滚油,简直是我下厨的梦魇。

所以很久很久的一段时间,我都不太敢尝试炸东西。

但刚刚妈妈临出门前,就顺便问了问可以煮些什么比较方便。

妈妈二话不说,就递了一包柠檬酱汁给我。
也因为这样,我干脆一不做二不休,就煮柠檬猪肉吧。

炸猪肉+调酱汁,忙了好一会儿。整个厨房好像被炸过一番。

但在手忙脚乱了一阵子后,我的成品也总算出来了。
柠檬猪肉,看起来不错吧!

也是为了证明是我煮的,就这样而已,哈。

虽则看似简单,但搞起来,还真的牵涉蛮多步骤啊。
不容易,不容易...

最后弟弟和我也都把它吃光了。

看来阿,身为一位厨师,最大的成就应该就是看着食客把自己烹调的食物吃光吧:)

Friday, 2 September 2011

下厨二记 - 白斩鸡


自己煮的第三样菜式 - 白斩鸡。虽然卖相不是很佳,但意外地还蛮好吃的:)

其实相较于炸鸡,本人更喜欢吃白斩鸡,

总觉得那滑嫩的肉质,再加上咸咸的汤汁,简直就是味蕾的享受。

所以不做二想,刚刚就下定决心挑战这道菜。

做法不难,只是需要的时间比较长。

其实,在家里做饭真的可以省很多钱,

又比较健康,何乐而不为呢。

我想,我也渐渐爱上下厨的感觉了:)

**接下来想挑战咕噜肉,哇好高难度,我是怎么了?

Thursday, 1 September 2011

下厨一记 - 酱油肉

人家都说,会下厨的女人特别能吸引异性。

我想是因为男生们多多少少都有些恋母情结吧。

例如,
如果妈妈是一名打扫家里能手的话,那么男生在找老婆时,也会特别注意这一点,

又或者如果妈妈是炒菜高手的话,那们男生们也会对会下厨的女生特别青睐。

老实说,对于打扫,我还行,但遇到下厨的话,却只能勉强称得上幼稚班。

除了最基本的煎蛋或香肠,快熟面,水煮蛋,ABC汤之外,我其他的一概不会。

不知道是因为没胆尝试还是怎样,我对于下厨这回事总是有一些害怕。

但这几天不知道哪里来的情绪波动,我连续下了两次厨,煮的都是我没动过的东西。
..
就是这个!酱油肉!,相信你的眼睛,这是我煮的!

而且味道还真的不错,有那种妈妈的味道。


只是为了证明是我煮的,就这样而已。


是真的吃光了:D

看来我真的有下厨的天份(哈哈开玩笑的)。

第一次煮的菜肴就等下次再放上来吧!

现在要想想明天要如何在有限的食材中变出另外一道菜了:D

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